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京都で食事をするといえば四条、木屋町、祇園などに有名店が軒を連ねていますが、伏見にも名店があります。
それがこちらのお店、「おでんと酒 大河桃山」です。
こちらの店主は料理人一筋の方で、割烹料理店でも調理をされていた腕前の持ち主。そ
んな店主が始めた新しい料理の形が創作おでんです。
まず、こちらのお店は料理に合うお酒からこだわっています。
日本酒から焼酎、ワイン、ウイスキーまで、店主が選んだ拘りのお酒を楽しむことができます。
そしてそのお酒に合う創作おでん、創作調理を味わうことができます。
その創作おでんは、今までのおでんの枠を超えた新しいジャンルのように感じられました。
そしてそこにはしっかり美味しさがついていて、とても満足することができました。
【こんな人におすすめ】
・創作おでんという新しいジャンルを試したい
・料理に合わせたお酒のこだわりを楽しみたい
・京都・伏見エリアで隠れた名店を探している
・季節の食材を使った和食を楽しみたい
目次
おでんと酒 大河桃山とは？（予約推奨の理由）
おでんと酒 大河桃山は京都・伏見区にあります。
京都駅から近鉄電車に乗り、桃山御陵前駅で下車（10〜15分くらい）。駅から徒歩5分ほどの場所にお店があります。
お店の前にはボードに旬の料理や、新メニューの案内がありました。
山菜やたけのこは旬の料理だと分かりますが、新メニューに「クロワッサンのおでん」とあり、期待が高まります。
カウンター席が並んだ店内で、テーブル席はなさそうです。
メニューボードが真っ赤で目を引きます。
【重要】予約推奨：私たちが食事している際も満員で、入れなかったお客さんがちらほらいました。
確実に来店したい場合は、電話予約をしておくと安心です。
メニューと人気ランキング
お料理のメニューは店内のランキングも書かれていて、人気メニューが分かりやすいです。
ランキング6位の斉藤和義with宮本浩次 15,000円は謎が深まります・・・
これ以外はどれも美味しそうなお料理ばかり・・・。
今回は半分おまかせで頼んでいただいたので、お料理を待つ間にお酒から頂きました。
愛知県 米宗
店員さんおすすめのお酒で、愛知県産の日本酒です。
発酵しているそうで、日本酒なのにシュワシュワ感があり、とても美味しかったです。
この米宗、発酵してシュワシュワしているものはなかなか手に入らないとのことで、タイミングが良かったようです。
ホタルイカの茶碗蒸し
とても美味しそうです。
一般的な茶碗蒸しとは見た目が少し違います。
スプーンですくうとホタルイカが入っていました。
たけのこも入っていて春の旬が楽しめます。
日本酒との相性抜群で、とても美味しかったです。
海老しんじょう（人気メニュー1位）
海老しんじょうとは、白身魚のすり身に海老、山芋、卵白などを加えて練り合わせ、蒸す・茹でる・揚げるなどして作る和食の練り物です。
中にはホタルイカも入っていました。
人気の料理だけあってめっちゃ美味しいです。
優しい和食の味わいに旬の食材が加わり、お酒が進みます。
だいやめ（芋焼酎）
日本酒を飲み続けると大変なことになりそうなので、焼酎にシフト。
芋焼酎が好きなのでおすすめのものをソーダ割で出してもらいました。
このお酒、芋焼酎なのにむっちゃさっぱりした味わい。
ライチの風味がして爽やかで飲みやすいんです。
芋焼酎好きの方におすすめです。
タイ タイのみ お刺身
お塩とわさびで頂きます。
タイは身が締まっていて弾力があり旨い。タイのみは鱧のような食感です。
同じ魚を調理の仕方でここまで食感を変えてしまうのはすごいです。
焼酎によく合います。
ホタルイカの沖漬け桜の葉巻き
見るからに美味しそうです。
旬のホタルイカを旬の桜の葉で巻くところがおしゃれです。
見た目以上の美味しさで、どんどんお酒が進みます。
若竹 蛤入りのお吸い物
ほっこりする一品です。
優しいお出汁に包まれて蛤、たけのこに味が染みて美味しいです。
ここでおまかせ料理は一旦終了。
これだけでも大満足ですが、気になっているメニューがたくさんあったので、追加で頼んでいきます。
内山家のコロッケ
コロッケが出汁に入っています。
新しい食べ方です。
お出汁にコロッケが溶け込み、ふわふわになってふやけたコロッケを食べると、今までのコロッケとは違う食感があります。
これがなぜだかめっちゃ旨いんです。
内山家のコロッケとは、大阪で人気のコロッケ屋さんだそうです。
※大阪府商店街魅力発見サイトより抜粋
大根 糸蒟蒻 ネギしゃぶ
こちらのネギは九条ねぎ。
くたくたに煮込まれていますが、逆にそれが美味しいです。大根、蒟蒻ももちろん美味しいです。
舞鶴のアジ
今まで食べたアジとは一味違いました。
調理の仕方でこんなにも味が変わるのだなと感心してしまいました。
とても美味しいです。
店主おすすめ 伝介穴子
店主からおすすめ頂いたので頼んでみました。
レモンを絞ってお塩とわさびで頂きます。
軽く炙ってあります。
お塩とわさびがよく合います。
程よい弾力で、口の中に旨味が広がります。
美味しいです。
お酒のお代わりが進みます。
たけのこ天ぷら
春といえばたけのこ食べたくなりますよね♪
お塩をつけて頂きます。
揚げたて、サクサク、熱々で旨い。
お酒がますます進みます。
牛すじ 半熟玉子
とても牛すじが柔らかくて美味しいです。
半熟玉子もほどよい半熟具合で、牛すじと一緒に食べると幸せな気分になります。
新メニュー クロワッサンのおでんを実食レビュー
ずっと気になっていたこのクロワッサン。
これがおでんになるとどんな食べ物になるのか、まったく想像がつきませんでした。
こちらで使われているのは京都でも有名なパン屋さんのクロワッサンだそうです。
まず器にクロワッサンが並んでいます。
この時点でめっちゃ美味しそうです。
そこからお餅でしょうか、薄いお餅状のものをクロワッサンの上に乗せていきます。
そこからお出汁投入。
クロワッサンが出汁を吸って縮んでいきます。
そこに黒胡椒などをまぶしていきます。
完成。
こんなに小さくなってしまいました。
でも食べてみると、旨い。これは美味しいです。
クロワッサン感も残しながら、完全に和食に、いやおでんになってしまいました。
どんな味と聞かれると表現が難しいですが、本当に美味しかったです。
たくさん食べてお腹いっぱいです。
お酒も少し飲み過ぎました（軽く10杯くらいは飲んでいます）。
ご馳走様でした。
おでんと酒 大河桃山の基本情報まとめ
・店名：おでんと酒 大河桃山
・ジャンル：おでん、居酒屋
・予約・お問い合わせ：070-9020-8550（予約可）
・住所：京都府京都市伏見区新町5-495 北本ビル1F
・営業時間：火・水・木・金・土・日 11:00〜14:00／17:30〜23:00
・定休日：月曜
・支払い方法：現金・カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
・禁煙・喫煙：全席禁煙
・駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）
・公式サイト：https://taigamomoyama.com/
・公式Instagram：@taigamomoyama
※営業時間や定休日は変更となる場合があるため、訪問前にご確認をおすすめします。
よくある質問
Q. 予約は必要ですか？ 人気店のため、確実に来店したい場合は予約をおすすめします。実際の訪問時も満員で、入れなかったお客さんがいました。
Q. クロワッサンのおでんとはどんな料理ですか？ 京都の有名パン屋のクロワッサンに出汁を含ませ、黒胡椒などをまぶした新しいタイプのおでんです。クロワッサンの風味を残しながら、和食のおでんとして仕上がっています。
Q. お酒の種類は豊富ですか？ 日本酒、焼酎、ワイン、ウイスキーまで、店主が選んだこだわりのお酒が揃っています。料理に合わせたペアリングも楽しめます。
最期に
創作おでん、最高でした。
おでんって深いなと思いました。
おでん以外のお料理もとても美味しくて、友人4人で来店しましたが、みんな大満足で本当に良かったです。
京都の中では少し郊外になってしまいますが、食べてみる価値はあります。
このブログを読んで興味を持たれましたら、ぜひ一度食べに行ってみてください。
ご来店の際は電話予約をしておくと安心です。
次はどんな新メニューが出るか楽しみです。
きっとまた来店するので、その際はこの記事を更新していきます。
それでは、最後までブログを読んでいただきありがとうございました。
引き続き、旨いもんを紹介できればと思います。
