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神戸・三ノ宮にある塩ラーメンのお店、MEN SONAN に行ってきました。
三ノ宮の街中から少し外れたところにあるこのお店。外観からはラーメン屋とわかりにくいのですが、昼時になればたくさんのサラリーマンやOLが並んでいるのですぐにわかります。
以前、近くを通った時に行列が出来ているのをみて、チェックしていたお店です。
【こんな人におすすめ】
・三宮でイタリアンシェフが手がける本格塩ラーメンを食べてみたい
・鶏と貝をベースにしたあっさりコク深いスープが好き
・柚子こしょうや生海苔ナムルなど味変アイテムを楽しみたい
・男女問わず入りやすいおしゃれなラーメン店を探している
MEN SONANとは？
MEN SONAN の看板です。
ぱっとみはラーメン屋さんとわかりにくいですが、塩の文字が・・・。シンプルですが、見る角度によってロゴや文字が違っていておしゃれな看板ですね。
こちらのお店は塩ラーメンだけで勝負されている塩ラーメンのお店です。
行列を避けるため、12：30くらいと少し時間をずらして訪問。3人ほど並ばれていましたが10分ほど待って入店する事が出来ました。
**調べてみると、MEN SONANは神戸三宮の創作イタリアン「Development cuisine（ディベロップメント キュイジーヌ）」が手がける新しいラーメンブランドで、2022年9月12日にオープンしたそうです。**イタリアンシェフが手がけるだけあって、洋食の技法やハーブを取り入れた、従来のラーメンにはない贅沢な味わいに仕上がっているとの事。スープは鶏と貝をベースに塩で味を引き締めたあっさりコク深い味わいで、チャーシューは豚と鶏の2種類を用意し、それぞれの旨みと食感が楽しめるようになっているそうです。
メニュー
メニューは食券機です。
ラーメンは塩ラーメンのみ。
| メニュー名 | 価格 |
|---|---|
| 塩ラーメン | 900円 |
| スペシャル | 1,300円 |
| かけ | 700円 |
平日ランチ限定で 生ノリ卵かけごはん 200円 / 塩だれ卵かけごはん 200円 / 白ごはん 無料 があります！
**調べてみると、味変アイテムとして無料の柚子こしょう、コクを加える雪印バター、そしてスープに入れると醤油ラーメン風に変身するという生海苔ナムルなどが用意されているそうです。**また、ランチ数量限定で沖縄の炊き込みご飯「じゅーしぃ」も人気との事。ビールには日本最古のビールとされるサッポロラガー（赤星）が採用されており、豚チャーシューや鶏ハムのおつまみと一緒にちょい飲みを楽しむのもおすすめだそうです。季節限定で鶏白湯やつけそばが登場することもあるとの事でした。
塩ラーメンと白ご飯で注文しました！
実食レビュー：塩ラーメン
芸術作品のようなラーメンが出てきました。
透き通るようなスープが食欲をそそります・・・。美味しそうです。
ではまずはスープから・・・。
**美味しい・・・。**とっても優しい味です。胃が優しさで満ち溢れるというか、前日飲んだお酒が洗い流されるというかそんなお味。
たくさんの野菜と鶏をしっかり煮込んだブイヨンスープのような風合いでめちゃくちゃ美味しいです。
それでは麺も頂きます！
こちらの麺は自家製麺、細めのストレートで全粒粉入り。優しいスープにこちらの麺がよく絡みずるずる麺を流し込んでしまいます。
美味しいです。
そしてこのチャーシュー。大き目の鶏むね肉でレアな感じに。そして蒸し鶏の2つです。
このチャーシュー、スープの味にあっていて、白ご飯がむっちゃ進みます。もちろん麺との相性も抜群。
そして蒸し鶏もスープにしっかり絡めてペロリと食べちゃいました。
全てが計算され、研究しつくされた一杯！ 一言でいうとそんな感じのラーメンでした！
MEN SONANの基本情報まとめ
・店名：MEN SONAN（メン ソナン）
・運営：創作イタリアン「Development cuisine」
・オープン：2022年9月12日
・ジャンル：ラーメン
・住所：兵庫県神戸市中央区磯上通2-2-25 グランドメゾン三宮 1F
・営業時間：11:30〜（詳細は要確認）
・支払い方法：予約不可
・席数：9席（カウンターのみ）
・駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）
・公式サイト：https://www.development-cuisine.com/sonan/
※営業時間や定休日は変更となる場合があるため、訪問前にご確認をおすすめします。
よくある質問（FAQ）
Q. 予約はできますか？ A. 予約不可となっています。お昼時は行列ができることもあるため、時間をずらしての来店がおすすめです。
Q. どんなシェフが作っているのですか？ A. 神戸三宮の創作イタリアン「Development cuisine」のイタリアンシェフが手がけており、洋食の技法やハーブを取り入れた塩ラーメンが特徴です。
Q. おすすめの味変は？ A. 無料の柚子こしょう、雪印バター、スープに入れると醤油ラーメン風に変わる生海苔ナムルなどがあります。
Q. テイクアウトはできますか？ A. 公式サイトからテイクアウトの注文・事前決済が可能で、生海苔ナムルやオリジナルグッズも販売されています。
Q. 季節限定メニューはありますか？ A. 鶏白湯やつけそばなど、季節ごとに限定ラーメンが登場することがあるそうです。
最後に
こちらのお店は、私が伺った時は女性2人で営業されていました。
ラーメン屋と言えば男の料理ってイメージがあったのですが、愛想もよく、応援したくなるようなお店でした。
そして男女問わず人気の塩ラーメンを提供しているお店。素敵ですね。
『清潔感のあるお店作り』『お待たせしない調理スピード』『一から店内で調理すること』と3つのこだわりがあるそうです。
また沖縄と兵庫の食材を使っているそうです。
こちらのブログをご覧になられた方、気になった方は、ぜひ行ってみてください。美味しいですよ。あっさり塩ラーメンですが、コクが深い。
最後までこのブログを読んでいただき有難うございました(#^^#)/
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