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滋賀県、守山市にある味の名門。
以前にもブログで書きましたが、古くから地元民に愛されているラーメン屋さんです。
私も大好きで昔よく来店しておりました。【過去に来店した記事はこちら↓】
目次
“味の名門 守山店” 滋賀県民のソウルフード こってりスタミナラーメンが絶品!
久しぶりに滋賀に行くことがあったので来店しようとしたらなんと閉店していました・・・。
調べてみると2024/12月に閉店した様でした。
かつては数十店舗展開されていたラーメン屋。それが時代の流れか、残すところ、こちらの守山店のみとなってしまったようですがそれも閉店。
とてもショックを受けていたのですが、なんと2025/3/5に復活するとの情報が・・・。大好きな味の名門が復活するとの事でこれは行かないとと行って参りました。
以前と変わらぬお味で最高でした。
味の名門 2025/3/5 復活
3/5は小ぶりな雨。
平日11：00オープンだったので10分前くらいに到着。
すでに10人ほどのお客さんが並ばれていましたがこれならオープンで入れると一安心です。
オープン2分ほど前に新しいオーナー 株式会社Reborn 北中社長から挨拶が御座いました。
もともと北中さんは味の名門のユーザーだったそうです。
味の名門の前オーナーから経営が立ちいかなくなって北中さんにどうにかならないかと相談があったそうです。
そこで北中さんは地方創生に力をいれられており、市民に長く愛される味の名門をなんとか復活させようと立ち上がって頂けたそうです。
北中さんの会社では農業支援、農業関連の事業をされているようで、そこで取れた野菜などを味の名門に取り込んだそうです。
素晴らしい方だと思いました。そして大好きだった味の名門のラーメンが食べられる事に心から感謝です。
lomore から抜粋 https://lomore.net/meimon/
メニュー
並んでいる間に店員さんからメニューが配布されました。
今回からは食券機での注文になるようです。
メニュー
ラーメン単品
・名門こってりラーメン 900円(税込)
・味噌こってりラーメン 900円(税込)
・あっさり醤油ラーメン 900円(税込)
トッピング
・麺大盛 +200円
・ネギ追加 +200円
・チャーシュー増量 +300円
・煮卵 +200円
・メンマ追加 +200円
・特製名門盛り +700円
平日限定 お得なセットメニュー 月～金曜日 11：00～15：00まで
・定番商品 唐揚げセット 1,200円(税込) お好きなラーメン(並) / 唐揚げ(3個) / ライス(中)
・当店名物 辛口唐揚げセット 1,200円(税込) お好きなラーメン(並) / 辛口唐揚げ(3個) / ライス(中)
・焼きめしセット 1,200円(税込) お好きなラーメン(並) / 焼きめし
・焼き豚丼セット 1,200円(税込) お好きなラーメン(並) / 焼き豚丼
一品メニュー
・唐揚げ 600円
・辛口唐揚げ 600円
・餃子(5個) 350円
・焼きめし 650円
・焼き豚丼 650円
・お子さまラーメン 500円
・おつまみメンマ 500円
・おつまみ焼き豚 750円
・ライス(中) 250円
・ライス(大) 300円
・生玉子 100円
飲み物
・スーパードライ瓶ビール(中瓶) 800円
・プレミアムモルツ生ビール 600円
・角ハイボール 500円
・こだわり酒場のレモンサワー 500円
・ノンアルコールビール 500円
・ソフトドリンク 350円 コーラ / ジンジャエール / 烏龍茶 / オレンジジュース
メニューも以前と比べると少し変わっていますね。
ラーメンも少しだけ値上がりしていますが、今の物価高騰の背景がある以上仕方がないと思いますね。
注文はもちろん、当店名物 辛口唐揚げセット 1,200円(税込) 名門こってりラーメン に決めていました。
店内へ
なれない食券販売機で食券を購入し店内へ(込み合ってたので食券機は撮影できませんでした💦)
店員さんは昔の人とあまり変わっていません。店内の雰囲気もだいたい同じですこし安心感が・・・。
カウンターに座ると調味料も昔と同じですね。
このニンニク唐辛子、からし味噌はこの店の定番アイテムです。
奥にあるラーメタレも貴重な存在です。
水はセルフサービスです。これも昔から同じです。
ただ水の横にピリ辛胡瓜が無料で出されていました。昔のキムチ食べ放題の代わりですかね・・・。ありがたいです。
ラーメンを待っている間に胡瓜を頂きます。
うん、これはいいアテですね。とっても美味しいです。
当店名物 辛口唐揚げセット 1,200円(税込) 名門こってりラーメン
オープン日だったので厨房もあわただしく、少し時間がかかりましたが10分ほどまって辛口唐揚げとライスが到着。
きたきた～。
この唐揚げ、懐かしいです。ここの唐揚げはとても美味しいんです。
普段は普通の唐揚げを頼むんですが、今日は気分を変えて辛口に・・・。マヨネーズが添えられているので軽くつけて頂きます。
うーん！美味い!(^^)! これこれー。ジューシーな唐揚げ。あとから辛さがこみあげてきてご飯がすすみます。
美味しくて辛い！ビールにもよくあうやつです。
そしてそれからほどなく名門こってりラーメンの到着です。
これこれ～～
以前とまったく変わりない名門こってりラーメンです。
創業当時から受け継がれる鶏白湯ベースのスープ。たまりません。
では頂きます！うっまーい！！
この癖のある濃厚なスープ。そしてこの濃厚スープによくからむ硬めのストレート麺。
これが食べたかったー！
めっちゃ旨いです。
そして半分ほど食べたら、からし味噌の登場です。
少し味噌風味に味変しちゃいます。
からし味噌をレンゲに落としよく混ぜて味変完了！
濃厚な鶏スープに少しピリ辛味噌を投入する事で味噌ラーメンっぽく味変できます。
※からし味噌の量は少しずついれて味を確認してお気に入りの味になるまで調整するのがおすすめです。
※ニンニク唐辛子はまったくの別物で結構辛くなります。ニンニクが入ってる分、味もまた違ったものになるのでこちらもおすすめです。(少量ずつ入れた方が◎)
この食べ方が私の一番のお気に入りの食べ方です。
あっという間に完食！
ご馳走様でした。
少しメニューに変化はありましたが、私の好きな物にはまったく変わりがないので問題なし！最高です。
最後に
味の名門の詳細情報をご覧になりたい方は過去記事からご確認ください↓↓
“味の名門 守山店” 滋賀県民のソウルフード こってりスタミナラーメンが絶品!
本当に復活してくれてうれしかったです。
店長さんや他のスタッフさんも昔の方もおられ味も変わってないです。
これを機に、名門のラーメンを食べた事が無い人にもたくさん食べてもらいたいですね。
昔は京都、滋賀と合わせて20店舗ほどあったラーメン屋の最後の一店舗！
なんとか守ってほしいです。
株式会社Reborn 北中社長 味の名門を復活させて頂きありがとうございました。
滋賀に行く機会はすくないですが行った時には出来るだけ食べに行きたいと思います。大好きな味を守ってくれてありがとうございます。
それでは・・・最後までブログを読んでいただき有難うございました！
