神戸・三ノ宮”らーめん 一嗹”誤魔化しなしの濃厚鶏白湯を実食レビュー

SNSで話題、濃厚鶏白湯が人気の三ノ宮でおすすめのラーメン屋さんです。

インスタやtiktokでもよく見かける”らーめん 一嗹“

神戸・三ノ宮のラーメン屋の中でも人気が高いラーメン屋です。

鶏白湯ラーメンが大好きな私にとってはかなり気になるお店！！

お昼は行列が出来るとの事だったので夜ご飯時を少しずらして20時頃来店！ちょうど待ち客は無くすんなり入店できました。

【こんな人におすすめ】

・三宮で行列必至の濃厚鶏白湯ラーメンを食べてみたい

・鶏と野菜だけで作られた誤魔化しのないスープに興味がある

・コスパのいい半チャーハンも一緒に楽しみたい

・夜遅くまで営業しているラーメン屋を探している

神戸・三ノ宮”らーめん 一嗹”とは？

JR三ノ宮駅から山手に向かって徒歩5分程度歩いたところに”らーめん 一嗹”さんはあります。

時間をずらしたタイミングがよかったのか、すんなり入ることが出来ました！

とてもラッキーです。

こちらのお店は食券を買ってからの様でメニューらしき物はありませんでした。

ですのでらーめん 一嗹のメニューは食券がメニューになります↓

食券・メニュー

らーめん

トッピング

ご飯もの

ランチ限定

訪問したのが夜だったせいか、スープが切れてしまったのかみそらーめんは完売の様子です。

みそラーメンを食べたい方はランチ時に訪問した方がよさそうですね。

ただ、鶏白湯らーめんを食べたかったので問題無しです。

**調べてみると、替玉の提供はしていないそうですが、大盛りは無料で対応してもらえるとの事。**食券を渡す際にスタッフに伝えればOKだそうです。

そして量が多くコスパがいいと話題の半チャーハンも一緒に注文する事にします。

実食レビュー：半チャーハン・鶏白湯らーめん

半チャーハン 400円

鶏白湯ラーメンと半チャーハンを注文。すると先に出てきたのが半チャーハンでした。

まずは400円とは思えないボリューム。

惜しげなくたくさんのお米が使われております。

それでは頂きます！

中華料理のチャーハンとは少し違っていて少し水分が多めに含まれているようです。べちゃべちゃではありません。

そして味に違いが・・・。これはおそらくラー油？かごま油？が入ってる感じがします。

具材はシンプルにネギ、卵、そしてチャーシューの細切れが少し入ってました。

このチャーハン、個人的には美味しかったですが、好みはわかれそうと思いました。

鶏白湯らーめん 900円

そしてチャーハンを少し食べたくらいで鶏白湯ラーメンが出てきました。

めっちゃ旨そう！！

具材は鶏チャーシュー、ネギ、きくらげ、煮卵の半玉です。

見た感じは豚骨ラーメンに似ていますね。

では頂きます！

旨い！濃厚そうな見た目どおり、鶏の旨味がたっぷり入っており+マイルドさを兼ね備えたスープ。

確かに見た目とスープのマイルドさからバターが入っているように感じるのはわかった気がします。

濃厚な味わいだが、ドロドロさはありません。

麺は少し硬めのストレート麺。スープとの相性も抜群です。

食べていくとどんどん濃厚さが増すというか旨味が増していく感じがしました。

ただ、塩辛さがすこし増していく感じもありました。（ここも好みはわかれそうです。）

鶏チャーシューはとても柔らかく、麺とスープがすすみます。

きくらげも美味しく、煮卵の半熟具合がよく、麺とチャーハンがすすみます。

そしてあっという間に完食。スープもたっぷり頂きました。

ごちそうさまでした！

そして食べ終わったころにはお店の外に並んでいるお客様の姿が・・・。

やっぱり並ばずにはいれたのはタイミングがよかったんだなーと改めて実感しました。

らーめん 一嗹の基本情報まとめ

・店名：らーめん 一嗹

・系列：焼き鳥屋「とりぜん」が経営。本店・生田新道店・中華そば一嗹の3店舗展開

・ジャンル：ラーメン

・お問い合わせ：078-381-8378／予約不可

・住所：兵庫県神戸市中央区中山手通1-9-18 小田ビル1 1F

・交通手段：JR・阪急・阪神三ノ宮駅徒歩5分／三宮駅（神戸市営）から217m

・営業時間：ランチ11:00〜15:00／ディナー17:00〜スープが無くなり次第終了

・定休日：不定休（水曜が多いとの情報あり）

・支払い方法：現金のみ

・席数：6席（カウンター席のみ）

・喫煙：全席禁煙

・駐車場：なし

※営業時間や定休日は変更となる場合があるため、訪問前にご確認をおすすめします。

よくある質問（FAQ）

Q. 予約はできますか？ A. 予約不可となっています。三宮でも屈指の行列店のため、時間帯をずらしての来店がおすすめです。

Q. スープにバターは使われていますか？ A. お店によると、鶏と野菜以外は一切使用していないそうです。マイルドな口当たりからバターが入っているように感じるお客さんもいるようですが、誤解との事です。

Q. 替玉はできますか？ A. 替玉の提供はしていませんが、大盛りは無料で対応してもらえます。食券を渡す際にスタッフに伝えればOKです。

Q. みそラーメンはいつでも食べられますか？ A. 夜は売り切れていることもあるため、みそラーメンを食べたい場合はランチタイムの来店がおすすめです。

Q. 系列店はありますか？ A. 本店・生田新道店に加え、鶏白湯を封印し中華そばで勝負する「中華そば 一嗹」があります。

最後に

実はこの店に来店したのは3度目なんです・・・笑

1回目は三ノ宮でお酒を飲んだ〆にお伺いしたのですが、恥ずかしながら記憶があいまいなほど飲んでしまっていて全く覚えておりませんでした。

ただ翌日、スマホの写真を見ると美味しそうなラーメンの写真が残されておりました。一緒に飲んだ友人に確認するとしっかり食べに行ったとの事。

とても悔しい気持ちになり今度はお酒をかるく呑んだ時に夜に来店。その時はスープがなくなったのかお店は閉まっていました。

そして三度目の正直！ようやくしっかり食べる事が出来ました。

ただ、少し気になった事が・・・。

SNSで見たときはチャーハンの上に卵黄がのってたはず・・・。よくよく調べてみると、同じ一嗹でも”中華そば 一嗹”さんと”らーめん 一嗹”さんは別々のお店だったようです。(1号店と２号店のようなのです。)

どちらのお店も”とりぜん”という焼き鳥屋さんがオープンさせたラーメン屋さんだそうです。2Fにある方の一嗹さんは鶏白湯を封印し中華そばで勝負されているそうです。そちらに卵黄のせのチャーハンがあるようです。

今度は”中華そば 一嗹”さんの中華そばを食べに伺いたいと思います。

三宮には他にも、実はこの「一嗹」、三宮には2店舗あります。また本格四川料理の「馨林」や、昭和屋台感漂う「タンポポ」もおすすめです。

それでは・・・最後までブログを読んでいただき有難うございました！