神戸三宮”京鼎樓（ジンディンロウ）”台湾行列店の超薄皮小籠包を実食レビュー

台湾で大人気のお店”京鼎樓(ジンディンロウ)”

こちらのお店のテーマは**「小籠包レストラン」**

誰でも気軽に入れるようにお洒落な装いにまとめられた店内は、従来の「中華」のイメージを払拭し、女性お一人でもくつろいでいただけるような落ち着いたテイストに。

そしてこちらの小籠包・・・。かなり美味しいとの声がよく聞かれており、台湾では行列の出来るお店として有名です。

台湾旅行に行った時に食べたのを思い出し、日本にも出店されていたのを知っていたので久しぶりに食べたいと思い伺いました。

こちらの小籠包の特長はなんといってもその旨みスープと餡を包む皮生地。蒸し上がった小籠包は中が透けて見えるほど『超薄皮』です。

出来立てを熱々のまま頬張ると、中の薄皮からコラーゲンたっぷりの豊潤なスープと選りすぐりの豚肉の風味が口いっぱい広がります。

**もう幸せ～、旨ーい・・・。**となったのは忘れもしません。

という事で京鼎樓（ジンディンロウ） ミント神戸店 に訪問したのでご紹介させて頂きます。

【こんな人におすすめ】

・三宮で台湾行列店の本格小籠包を食べてみたい

・担々麺・海老炒飯など小籠包セットのメニューを一度に楽しみたい

・期間限定のよだれ鶏冷麺など変わり種も試したい

・女性一人でも入りやすいおしゃれな中華店を探している

京鼎樓（ジンディンロウ） ミント神戸店とは？

神戸、三ノ宮の駅前にあるミント神戸の7F、レストラン街に京鼎樓（ジンディンロウ）はあります。

平日のお昼時にも関わらず、満席の文字が・・・。そしてお店の周りには8人ほど並ばれているようでした。

しかし、ちゃんと予約していったので問題なく店内へ・・・。

こちらはかなり人気店なので、前もって予約していく事をおすすめ致します！

メニュー

お昼時にいったのでランチメニューのみご説明させて頂きます。

ランチメニュー（小籠包セット：小籠包4個・本日の前菜・お好きな麺 or 飯）

期間限定

お持ち帰り限定

どれも美味しそう・・・。限定メニューの冷麺もかなり惹かれますよね。

さんざん悩みましたが、入り口のメニューを見たときに、一番アピールされていた**”担々麺セット”と“海老炒飯セット”**にする事に・・・。

実食レビュー：小籠包・担々麺・海老炒飯セット

まずは前菜から

海老と豆腐の塩味が付いた前菜。

少しひんやり、そしてしっかり塩味がついてそしてあっさり。

前菜にぴったり。美味しいです！

ペロっと食べちゃいました。

小籠包×4（セットメニュー）

テーブルまで店員さんが運んでくれて蓋をあけるとふわーと湯気が立ち込めます。

うわ～熱そう。そして美味しそうです。

テーブルに小籠包の食べ方が書いてありました。

小籠包の食べ方

① 生姜の入ったお皿に黒酢を少し入れ小籠包のアタマを箸でつまみ、黒酢を適量つけて下さい。 ※当店の小籠包は皮が薄いのが特徴です。横をつまむと破けてしまう事がありますのでお気をつけ下さいませ。

② 小籠包をレンゲにのせ、箸で皮を破きスープを少しお召し上がりください。 ※スープを出さずに召し上がると、スープが飛び散り、洋服が汚れてしまうことがありますのでご注意ください。

③ 小籠包の上に生姜を少しのせて、お召し上がり下さい。 ※黒酢がおすすめですが、お好みにより白酢、醤油もお試しください。

ふむふむ・・・。

では早速指示どおり準備をして頂きます。

旨ーい！！

熱々、ふわふわ、生姜と黒酢の味が絶妙にマッチ！

小籠包の皮が薄くお箸で簡単に開けます。

そして開くと**肉汁がじゅわ～と旨味が出てきます。**そこに黒酢と生姜を組み合わせて頂きます。

うん！！めっちゃ美味しいです。（猫舌の方は少し冷ましてからがおすすめです。）

黒酢と生姜の相性が良すぎて白酢や醤油を試す間もなく、4個とも黒酢で食べちゃいました。

美味しかったー!(^^)!

担々麺

めっちゃ旨そうです。

そしてここまで写真と同じラーメンが出てきた事に驚きです。

芸術作品のようなきれいな仕上がりです。

まずはスープから

白胡麻の台湾的な担々麺、カシューナッツのような香りがして食欲をそそります。自家製ラー油が使われているそうです。

濃厚そうに見えますが、そこまで濃厚さはありません。マイルドな感じで少しあっさり感もあります。

そして少しピリ辛です。（ちょうどよい辛さです。）

美味しい！すごく美味しいです。

実は担々麺は大好きでいろんなお店を食べてきましたが、京鼎樓（ジンディンロウ）さんの担々麺。めっちゃ旨い！

今まで食べた担々麺の中でも1、2を争うレベルのお味です。そしてピリ辛具合も丁度いい！

麺は少し硬めに茹でられていて丁度いいです！

少し細めのストレート麺。マイルドなスープとよく絡みます。

スープをよく絡めて食べていきます。本当に美味しいです！！

海老炒飯セット（スープ付き）

海老炒飯です。

これも旨い！！！

パラパラ感もちょうどよく、それでいてあっさり。

プリプリ海老とパラパラ炒飯の組み合わせが最高です。

理想的な炒飯です。中華の王道！何もかも丁度いい感じです。

そしてスープ。

こちらもオーソドックスな中華の餡掛けスープ。

しっかりとした味付けで程よい塩味がちょうどいいです。

炒飯によく合います。こちらも炒飯同様、中華の王道といいますか本当に美味しいです。

追記：よだれ鶏冷麺セット

どうしてもこのセットが気になっていて後日食べにきちゃいました💦

前菜と小籠包は前回同様、とっても美味しかったです。何回食べても飽きません。最高です。

そしていよいよお待ちかねのよだれ鶏冷麺が・・・。

なんか芸術作品の様な冷麺です。

美しい・・・。でも食べるにはこれを崩さないといけないようです。ですのでもっとアップで

冷麺を丸型に軽く固めたような感じです。

そしてその上によだれ鶏がたっぷり。自家製ラー油と花椒を効かせた特製ダレとネギ、パクチーがたっぷりかかっています。

よだれ鶏冷麺タワーって感じですね。

崩したくないけど崩さないと食べれないのでゆっくり崩しつつ、頂きます！

美味しいー！でも少し辛めです💦

旨いが辛い・・・。旨辛！

辛いのが苦手な方にはおすすめしません。

辛いがパクチーがそれを少し中和してくれてます。

そして旨いんです。冷麺食べながら汗かいてました・・・（;∀;）辛いんです。

自家製ラー油と花椒がむっちゃ効いてて美味しいですよ。

結構ボリュームもあって最高です。

辛いのが苦手じゃない方にはぜひおすすめです！

期間限定らしいので、気になった方はお早めに・・・。

京鼎樓（ジンディンロウ） ミント神戸店の基本情報まとめ

・店名：京鼎樓（ジンディンロウ） ミント神戸店

・日本本店：東京・恵比寿

・ジャンル：小籠包、中華料理、台湾料理

・予約・お問い合わせ：050-5589-7658／予約可

・住所：兵庫県神戸市中央区雲井通7-1-1 ミント神戸 7F

・営業時間：月・火・水・木・金 11:00〜16:00（L.O. 料理15:00）／17:00〜23:00（L.O. 料理22:00）、土・日・祝日 11:00〜23:00（L.O. 料理22:00）

・定休日：ミント神戸の営業日に準ずる

・支払い方法：カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）／電子マネー可（交通系電子マネー、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）／QRコード決済可（PayPay、楽天ペイ、au PAY）

・席数：60席、個室あり（6人可、8人可）※完全個室は5名様以上、ルームチャージ3,000円

・貸切：不可

・喫煙：全席禁煙

・駐車場：あり

※営業時間や定休日は変更となる場合があるため、訪問前にご確認をおすすめします。

よくある質問（FAQ）

Q. 予約はできますか？ A. 予約可能です。人気店のため、予約なしだと待ち時間が発生することが多いので、事前予約をおすすめします。

Q. 小籠包の正しい食べ方は？ A. まず生姜入りの黒酢を小籠包の頭に少しつけ、レンゲに乗せて箸で皮を破いてスープを飲んでから、生姜を乗せて食べるのがおすすめの順番です。皮が薄いため、横をつまむと破れることがあるので注意してください。

Q. 京鼎樓はどこで生まれたお店ですか？ A. 台北の裏路地で生まれ、日本では二十数年にわたって愛され続けているお店です。日本の本店は東京・恵比寿にあります。

Q. 個室はありますか？ A. あります（6人可、8人可）。完全個室は5名様以上での利用となり、ルームチャージ3,000円がかかります。

Q. 支払い方法は？ A. クレジットカード、各種電子マネー、QRコード決済に幅広く対応しています。

最後に

台湾で食べた小籠包を食べたいと、こちら京鼎樓（ジンディンロウ） ミント神戸店へ伺いましたが美味しいのは小籠包だけじゃありませんでした。

今回頂いた、小籠包、担々麺、海老炒飯、炒飯セットのスープ、すべてが美味しかったです。

しかもかなりの旨さ！この分だと、他のメニューも相当旨いと思います。

このブログを読んでいってみようと思われた方は、予約していくことをお勧め致します。

予約無しで行くと高確率で待ち時間があると思います。

いやー、こんなに食べた料理すべてが美味しいと感じたのは初めてかもしれません。

是非行ってみてほしいです。

それでは・・・最後までブログを読んでいただき有難うございました！

三宮には他にも人気の中華・ラーメン店があります。あわせてどうぞ。