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宮崎県のグルメと言えばやっぱり宮崎地鶏を使った鶏料理が人気です。
その中でも定番人気なのが宮崎県のチキン南蛮です。
宮崎県にはチキン南蛮を提供しているお店は数多くありますが、チキン南蛮専門店というのはあまり耳にしたことがありません。
宮崎市内を車で走っていた時にたまたま見つけたこのお店。
何の情報もなかったですが、チキン南蛮専門店という店名に惹かれて入店する事に・・・。
食べてみたところ、思っていたタイプのチキン南蛮ではありませんでしたが、お肉はとても柔らかくてジューシー。タルタルソースも美味しくてご飯がすすむ最高のチキン南蛮でした。
【こんな人におすすめ】
・宮崎でチキン南蛮専門店ならではの一皿を食べてみたい
・もも肉・むね肉、タルタルソース4種から自分好みにカスタムしたい
・女性向けのレディース定食で軽めに楽しみたい
・地元食材にこだわった手作りの味を味わいたい
味匠 本店とは？
店の前にはこんな看板がありました。
チキン南蛮専門店ですが、唐揚げも得意なお店っぽいです。
あとから調べてみるとホームページがありました。
愛され続けるチキン南蛮を求めて 私達は質の良い材料にこだわり、できる限りの食材を地元の農家や生産者の皆さまから仕入れ、手作りにこだわり調理しています。
鶏肉の下ごしらえ、タルタルソース、ドレッシング、お漬物、そして、お米の炊き方、出汁の取り方まで一貫したレシピを構築し、限られた料理人により守り続け、毎朝仕立てています。
料理の”味”に影響を与える要因は、天候や気温、湿度や気圧、もちろん水や火加減などに至るまで、様々なものが存在します。常に同じ味を提供することにこだわるからこそ、毎日の味見、塩度計を使用した数値の見える化により、等しく求める美味しさを実現しています。 お食事いただく皆さまの日常が、自然と笑顔になるお店づくりを目指して。
チキン南蛮専門店 味匠 料理長（HPから抜粋）
**調べてみると、この味匠 本店は「モスバーガー」と同じ敷地内に建つお店だそうです。**専門店ならではのこだわりが評判を呼び、現在は宮崎市大塚にも支店を展開中との事。さらに驚いたのが、なんとアメリカ・サンフランシスコに姉妹店「Curry HYUGA」があるという事。宮崎のソウルフードが海を渡って愛されているとは、なんとも誇らしい話です。UberEatsでのテイクアウトにも対応しているそうです。
味匠 本店のメニュー一覧
定食・丼もの
| メニュー名 | 価格 |
|---|---|
| 名物チキン南蛮定食 | 1,320円 |
| レディース定食 | 1,100円 |
| 極み塩から揚げ定食 | 1,270円 |
| 熟成だれ生姜焼き定食 | 1,370円 |
| 旨辛皮丼（鶏皮とピリ辛の特製ダレのオリジナル丼） | 1,140円 |
| 名物チキン南蛮丼 | 1,220円 |
※ご飯大盛り+120円
STEP1. 汁ものを選ぶ（チキン南蛮定食・丼の方のみ）：味噌汁 or ミニうどん
STEP2. オプションを選ぶ
- お肉の部位：むね or もも
- タルタル：ノーマル or 青のり or 柚子 or ハラペーニョ（ピリ辛）
単品メニュー
| メニュー名 | 価格 |
|---|---|
| 名物チキン南蛮 | 820円 |
| 旨味せせり南蛮 | 770円 |
| 極み塩から揚げ | 770円 |
| 旨味せせり塩から揚げ | 740円 |
| 苦旨ピー南蛮 | 870円 |
| 香味しそ南蛮 | 870円 |
| 白ごはん | 240円 |
| 白ごはん大盛 | 360円 |
ドリンク
| メニュー名 | 価格 |
|---|---|
| ソフトドリンク（すっきりわかば・日向夏ドリンク・スパークリング日向夏） | 280円 |
| アサヒスーパードライ・キリンラガー（中瓶） | 580円 |
| マンゴー酎ハイ | 400円 |
| ノンアルコールビール（小瓶） | 420円 |
さすがチキン南蛮専門店というだけあっていろんなチキン南蛮があります。
またタルタルソースも4種類もあって悩みますね・・・。
そして女性に優しいレディースセットというのもいいですね。
いろいろ食べてみたくなるものが多かったのですが、やはり名物を食べとかないといけないと思い、名物チキン南蛮定食 1,320円、レディース定食 1,100円を注文する事にします。
ももとむねで別々に注文する事に。タルタルソースはノーマルをチョイスしました。
実食レビュー：名物チキン南蛮定食（もも）
名物チキン南蛮定食 もも 1,320円
注文してから待つこと5分程度で到着。
うわー。めっちゃ美味しそうです。
タルタルがたっぷりかけられています。
それでは頂きます！
うわ～、うっまーい！！
チキンがむっちゃ柔らかいです。そしてタルタルも旨い！！ 関西で食べていたチキン南蛮とは全然違います！！
チキンも小ぶりで食べやすく、とにかく柔らかい！これは旨いわ～。
口の中でお肉が溶けちゃいそうな感じです。
ももの油っぽさもこのタルタルが中和してくれてご飯がバクバクいけちゃうやつです。
そして添えられたキャベツと合わせて食べても美味しいです。
実食レビュー：レディース定食（むね）
レディース定食 むね 1,100円
同じタイミングでこちらも到着。
普通のチキン南蛮定食よりチキンとご飯が少し少なめです。女性の方にはうれしいメニューですね。
こちらももも肉のチキン南蛮同様、めっちゃ旨そうです。
もも肉もむね肉も見た目ではまったくわかりません。
それでは食べてみる事に・・・。
むね肉もうっまーい！！
もも肉と同じくらいこちらも柔らかい！そしてむね肉に負けないくらいジューシーです。
むね肉同様、こちらも小ぶりのお肉で食べやすいです。
もも肉と比べるとちょっとだけさっぱり感がある程度でした。
これならどちらを食べても満足できる感じです。
味匠 本店の基本情報まとめ
・店名：味匠 本店（アジショウ）
・ジャンル：肉料理、鶏料理、食堂
・お問い合わせ：090-1518-0006／予約不可
・住所：宮崎県宮崎市大島町原ノ前1445-93（モスバーガーと同じ敷地内）
・営業時間：月・水・木・金・土・日 11:00〜14:00／18:00〜21:00（食材がなくなり次第オーダーストップ）
・定休日：火曜
・支払い方法：現金／カード可（JCB、AMEX）／電子マネー可／QRコード決済可
・席数：27席
・駐車場：あり（23台）
・喫煙：全席禁煙
・その他：UberEats対応、公式Instagramあり
・公式サイト：https://www.ajisho-chicken.com/
※営業時間や定休日は変更となる場合があるため、訪問前にご確認をおすすめします。
よくある質問（FAQ）
Q. 予約はできますか？ A. 予約不可となっています。食材がなくなり次第オーダーストップとなるため、早めの来店がおすすめです。
Q. もも肉とむね肉、どちらがおすすめですか？ A. どちらも柔らかくジューシーですが、むね肉の方が少しさっぱりした印象でした。口コミでは、もも肉の方が人気という声も見られます。
Q. タルタルソースは何種類ありますか？ A. ノーマル・青のり・柚子・ハラペーニョ（ピリ辛）の4種類から選べます。
Q. モスバーガーの隣にあると聞きましたが本当ですか？ A. 本当です。同じ敷地内にお店があるため、目印として覚えておくと分かりやすいです。
Q. テイクアウトはできますか？ A. UberEatsでの注文に対応しています。
最後に
このお店に来たのは何の情報もなくたまたま見つけて来店しました。
その時は平日の14時くらいでした。
店内に入るとお客さんは誰もおらずダイジョブかな？と思っていました。
後からわかったのですが、こちらのお店は14時まで。完全に後片付け中に来店してしまったのです・・・。それでもお店の方は嫌な顔ひとつせずに対応していただけました。
最初にラストオーダーですと言われたくらいです💦
いやー優しく対応していただいてありがとうございました。
そして食後に見つけたのですが、宮崎のしあわせ満員食堂 101軒という雑誌にこちらのお店が紹介されているそうです。
普段のお昼時はもっと混んでいるのでしょうね・・・。
とても美味しかったです。
**文頭に記載した思っていたタイプのチキン南蛮ではなかったが・・・ の件ですが、**私のイメージしていた宮崎県のチキン南蛮はチキンに甘酢系のソースがかかっていてその上にタルタルをかけて食べるという物です。
今回、そのタイプではありませんでしたが、とても美味しく頂けました。
やっぱり宮崎最高です！！
それでは最後までご覧頂きありがとうございました(^O^)
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